Les crêpes se dégustent au beurre 'nature', au sucre, au chocolat, à la confiture, ... mais également avec des garnitures plus élaborées telles que des pommes rissolées, du caramel au beurre salé... Laissez parler votre imagination !

Ingrédients

  • 250 g de farine de froment
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé noir
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 4 oeufs
  • 50 g de beurre demi-sel fondu
  • 1 litre de lait demi-écrémé

Préparation

  1. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients un par un dans l'ordre de la liste en faisant bien attention de ne pas faire de grumeaux.
  2. Laisser reposer la pâte au moins une heure avant de faire les crêpes.

Conseils

Le lait doit être versé doucement pour éviter la formation de grumeaux ou de morceaux dans la pâte.