©Fouesnant Phillipe Meunier 2019 182|Saint-Thomas.TV

Vis en zeevruchten De authentieke smaak van de zee, op elk moment van je verblijf

De smaken van de zee, op het ritme van de getijden en de vissers.

Met zijn 17 km kust heeft de gemeente Fouesnant direct toegang tot een zee die rijk is aan vis. Of je nu een visliefhebber, een fijnproever of gewoon nieuwsgierig bent, je zult verrukt zijn over de kwaliteit van de vis en zeevruchten die je hier het hele jaar door kunt vinden. Fouesnant-les Glénan nodigt je uit om te genieten van de schatten van de oceaan, vers gevangen, om thuis te bereiden of om van te genieten op de borden van de plaatselijke restaurants.

Vis en zeevruchtenWaar kunt u ervan genieten

Place de la MairieVersheid binnen handbereik

Elke dag verkoopt de plaatselijke visboer op de Place de la Mairie in Fouesnant een uitgebreide selectie vis, schaal- en schelpdieren. Zeebaars, zeebrasem, krab, mosselen… Je vindt er de meest verse lokale producten.

Bij de visboerdeskundig advies

De viswinkels in Fouesnant bieden een strenge selectie vis en zeevruchten, bereid met passie en respect voor het product. Je ontdekt lokale vissoorten en krijgt deskundig advies over hoe je ze moet kiezen en bereiden.

Rechtstreeks vanaf de booteen authentieke ervaring

In de haven van Beg-Meil bieden sommige vissers hun vangsten direct aan wanneer ze terugkomen van het vissen. Geniet van onvergelijkbaar verse vis en steun tegelijkertijd de lokale vissers.

In restaurantssmakelijke visgerechten

Fouesnant heeft veel restaurants die gespecialiseerd zijn in zeevruchten. Hier presenteren chef-koks vis en schaaldieren in traditionele Bretonse recepten of moderne creaties, altijd met lokale, seizoensgebonden producten.

Vis en schelpdieren rechtstreekse verkoop

Op een steenworp afstand van Fouesnant-les Glénan kunnen liefhebbers van zeevruchten profiteren van de rechtstreekse verkoop van lokale viskwekerijen, waar oesters, spinkrabben, kreeften en andere verse schelpdieren rechtstreeks uit het water worden aangeboden. Om het jodiumgenot compleet te maken, biedt de visboer van Cabioch een dagelijkse selectie verse vis van de visafslag, zodat je in een kort circuit kunt genieten van het beste van de lokale visvangst.

Poissonnerie CABIOCH & Fils

Les Viviers des Glénan "Chez Castric"

Een lokaal aanbod gericht op de zee

In Fouesnant-les Glénan staan de zee en haar vaardigheden centraal in de tradities, de economie en het dagelijks leven. De rijkdom van de zeebodem wordt weerspiegeld in een keuken waarin vis en zeevruchten een essentiële rol spelen.

Vissen voorouderlijke kennis

Zeevissen

Fouesnant-les Glénan heeft een sterke maritieme traditie. De professionele visserij vanuit nabijgelegen havens garandeert een regelmatige en gevarieerde aanvoer van verse vis. Zeebaars, makreel en pollak, maar ook kreeft en langoustines, worden gevangen volgens het seizoen en de voorschriften, om de hulpbronnen te behouden.

Vissen te voet

De oevers van de gemeente nodigen ook uit om te voet te gaan vissen, een leuke gezinsactiviteit waarbij je afhankelijk van het seizoen kokkels, mosselen, krabben en garnalen kunt verzamelen. Deze vrijetijdsbesteding, die aan strenge regels is gebonden, bevordert een duurzame relatie met de natuur en biedt een unieke kans om dicht bij het zeemilieu te komen.