Les produits locaux des saveurs et du savoir-faire

À Fouesnant-les Glénan, le cidre n’est pas seulement une boisson : c’est un véritable emblème local, fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Ici, les vergers de pommiers à cidre font partie intégrante du paysage, et plusieurs cidreries artisanales perpétuent une tradition reconnue dans toute la Bretagne.

Fouesnant est d’ailleurs un berceau du cidre AOP Cornouaille, première appellation d’origine protégée pour un cidre en France. Élaboré à partir de variétés locales comme la Guillevic, ce cidre se distingue par sa robe dorée, ses arômes de fruits mûrs, et un équilibre parfait entre douceur, amertume et acidité.

Les caves et exploitations accueillent les visiteurs pour des dégustations, des visites guidées des vergers et des explications sur les étapes de fabrication : du pressage à la fermentation naturelle. Outre le cidre, certaines proposent également du jus de pomme fermier, du pommeau, du vinaigre de cidre, et des spécialités originales.

Une halte dans une cidrerie fouesnantaise, c’est l’occasion de rencontrer des producteurs passionnés et de repartir avec un morceau d’identité bretonne à savourer.