Fouesnant Phillipe Meunier 2019 182
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Photographe - vidéaste
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Photographe - vidéasteTous les jours, sur la place de la Mairie à Fouesnant, le poissonnier local propose un large choix de poissons, crustacés et coquillages. Bar, dorade, crabe, moules… Vous y trouverez des produits ultra frais, issus de la pêche locale.
Les poissonneries de Fouesnant offrent une sélection rigoureuse de poissons et de fruits de mer, travaillés avec passion et respect du produit. Vous y découvrirez des espèces locales, et pourrez bénéficier des conseils avisés pour bien les choisir et les préparer.
Au port de Beg-Meil, certains pêcheurs proposent la vente directe de leurs prises au retour de pêche. Savourez du poisson d’une fraîcheur incomparable tout en soutenant les pêcheurs locaux.
Fouesnant compte de nombreux restaurants spécialisés dans les produits de la mer. Ici, les chefs mettent en valeur poissons et crustacés dans des recettes traditionnelles bretonnes ou des créations modernes, toujours avec des produits locaux et de saison.
À deux pas de Fouesnant-les Glénan, les amateurs de produits de la mer peuvent profiter de la vente directe auprès des viviers locaux, où huîtres, araignées de mer, homards et autres crustacés frais sont proposés tout droit sortis de l’eau. Pour compléter ce plaisir iodé, le poissonnier Cabioch met en avant chaque jour une sélection de poissons frais de la criée, permettant de savourer le meilleur de la pêche locale en circuit court.
À Fouesnant-les Glénan, la mer et ses savoir-faire sont au centre des traditions, de l’économie et du quotidien. La richesse des fonds marins se reflète dans une gastronomie où le poisson et les fruits de mer jouent un rôle essentiel.
La pêche en mer
Fouesnant-les Glénan est ancrée dans une tradition maritime forte. La pêche professionnelle, pratiquée depuis les ports proches, garantit une offre régulière et variée de poissons frais. Bars, maquereaux, lieus jaunes, mais aussi homards et langoustines, sont pêchés selon les saisons et les réglementations afin de préserver les ressources.
La pêche à pied
Les rivages de la commune invitent également à la pêche à pied, une activité familiale et ludique qui permet de ramasser coques, palourdes, crabes et crevettes selon les périodes. Cette pêche de loisir, encadrée par des règles strictes, promeut un rapport durable avec la nature et offre une occasion unique d’approcher le milieu marin.
